JAKARTA - Program Kopimu merupakan salah satu pilar ekonomi yang merespons tren bisnis kopi kekinian yang sedang menjadi primadona anak-anak muda
Kopimu hadir sebagai salah satu alternatif penyaluran zakat dan infak yang memakai metode pemberdayaan, pelatihan serta pendampingan wirausaha.
Kopimu menggunakan model pengembangan dari hulu ke hilir. Sehingga dapat membantu petani kopi dan juga melakukan pendampingan kepada petani kopi sehingga bisa meningkatkan produksi biji kopi yang berkualitas dengan berbagai macam edukasi tentang agroekologi.
Selain pendampingan kepada petani kopi. Program ini berujung pada penyajian kopi premium dengan teknik manual brewing yang menggunakan moda transportasi motor.
Dalam pengembangan bisnis kopi, kopimu memakai konsep barista keliling, proses pembuatan kopi menggunakan gerobak yang di simpan di atas motor.
Tujuan program ini adalah membangun ekonomi yang berdaya, membuat armada bisnis kopimu, melakukan replikasi, pengguliran serta scale up.
Bagaimana cara memulai program kopimu?
Pertama, perlunya membentuk tim sebagai mitra yang memiliki satu visi yang seirama, sehari, tepat serta bisa berjalan seirama.
Kedua, lalu melakukan penyusunan anggaran serta kebutuhan dan penyiapan calon barista yang akan menjadi ujung tombak.
Ketiga, mencari dan memilih vendor untuk memenuhi kebutuhan alat yang memiliki kualitas yang tinggi.
Lalu untuk calon barista nanti akan mendapatkan pelatihan dari lazismu untuk mendapatkan sertifikat barista handal dan profesional.
Calon barista akan diberikan modal dan insentif bahan baku di satu bulan pertama serta diberikan pendampingan klinik bisnis untuk persiapan scaling up hingga memiliki kedai kopi sendiri.
Keuntungan calon barista adalah dapat memahami segmen pasar serta mendapatkan jejaring penjualan yang unik. Memiliki waktu yang flexibel dan efektif dalam bekerja. (*)
[Tim Konten Lazismu.org]
